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Mandelhörnchen – saftig & einfach

Mandelhörnchen – saftig & einfach für jeden Tag

Mandelhörnchen – saftig & einfach sind glutenfreie Häppchen mit einem köstlichen Marzipan-Kern und einer knusprigen Kruste.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 10 Hörnchen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für die Masse
  • 400 g Marzipanrohmasse Dieses süße, reichhaltige Element bildet die Basis für den unverwechselbaren Geschmack der Mandelhörnchen.
  • 150 g Gemahlene Mandeln Verleihen den Hörnchen ihren charakteristischen, nussigen Geschmack und die perfekte Textur.
  • 120 g Puderzucker Sorgt für die notwendige Süße und unterstützt die Konsistenz des Teigs.
  • 2 Eiweiß Unentbehrlich für die Bindung des Teigs und die Stabilität der Hörnchen.
Für die Dekoration
  • 150 g Gehobelte Mandeln Dienen als köstliche, knusprige Ummantelung für die Hörnchen.
  • 150 g Kuvertüre (zartbitter) Fügt eine schokoladige Note hinzu, die perfekt zu den Mandelhörnchen passt.

Equipment

  • große Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Mikrowelle oder Wasserbad

Method
 

Step-by-Step Anleitung
  1. Schneide die Marzipanrohmasse in Würfel und gib sie zusammen mit den gemahlenen Mandeln und dem Puderzucker in eine große Schüssel. Mische alles gründlich durch.
  2. Befeuchte deine Hände leicht und forme Portionen des Teigs zu kleinen Rollen oder Hörnchen.
  3. Heize den Ofen auf 160°C (Umluft) oder 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
  4. Platziere das Backblech mit den Mandelhörnchen im vorgeheizten Ofen und backe sie für etwa 10 bis 15 Minuten.
  5. Lass die Mandelhörnchen auf dem Backblech vollständig abkühlen und schmelze währenddessen die Kuvertüre.

Nutrition

Serving: 1HörnchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 50IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Ideal als liebevolles, selbstgemachtes Geschenk oder als süße Überraschung beim Kaffeeklatsch.

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