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Mandelkuchen mit Schokoglasur (glutenfrei)

Mandelkuchen mit Schokoglasur glutenfrei einfach gemacht

Dieser Mandelkuchen mit Schokoglasur (glutenfrei) ist ein einfaches, köstliches Dessert, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 40 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Glutenfrei
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 200 g Mandelmehl Dient als Basis und sorgt für nussigen Geschmack
  • 150 g Zucker Kann durch Kokosblütenzucker ersetzt werden
  • 3 Stück Eier Für vegane Version durch Leinsamen-Eier ersetzen
  • 100 g Butter oder Margarine Für vegane Option milchfreie Margarine verwenden
Für die Schokoglasur
  • 200 ml Schlagsahne Kann mit Kokoscreme ersetzt werden
  • 150 g Dunkle Schokolade Milchfreie Schokolade für Allergiker

Equipment

  • Kuchenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 175°C vor und fette eine runde Kuchenform mit Butter oder Margarine ein.
  2. In einer großen Schüssel vermischst du das Mandelmehl mit dem Zucker, bis alles gut kombiniert ist.
  3. Füge die Eier und die geschmolzene Butter zur Mischung hinzu und rühre alles gut durch.
  4. Gieße den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform und streiche die Oberfläche glatt.
  5. Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen und backe den Kuchen etwa 35 Minuten lang.
  6. Nehme den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und lasse ihn in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen.
  7. Bereite währenddessen die Schokoglasur vor, indem du die dunkle Schokolade mit der Schlagsahne schmilzt.
  8. Gieße die geschmolzene Schokoglasur gleichmäßig über den vollständig abgekühlten Kuchen.
  9. Lasse die Schokoglasur mindestens 30 Minuten lang fest werden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 5mgIron: 5mg

Notes

Variiere die Zutaten nach Belieben, z.B. mit verschiedenen Nüssen oder Gewürzen. Kühl und luftdicht aufbewahren.

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