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Maulwurfkuchen vom Blech

Maulwurfkuchen vom Blech für jeden Anlass

Der Maulwurfkuchen vom Blech ist ein köstliches Dessert, ideal für jeden Anlass, mit luftiger Schokoladensponge und kremiger Bananenfüllung.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 160 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 150 g Zucker Kokoszucker ist eine gute Alternative.
  • 30 g Kakaopulver Ungesüßtes Kakaopulver ist ebenfalls geeignet.
  • 4 Eier Für vegane Option durch Leinsamen-Eier ersetzen.
  • 180 g Butter (oder Margarine) Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 100 g Schlagsahne Kann durch Kokoscreme ersetzt werden.
  • 3-4 Bananen Überreife Bananen sind ideal.
Für die Dekoration
  • Früchte (optional, für das Topping) Frische Erdbeeren oder Himbeeren.

Equipment

  • große Schüssel
  • Backblech
  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermenge das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver und die Eier in einer großen Schüssel.
  3. Füge die geschmolzene Butter hinzu und falte sie sanft unter, bis der Teig gut kombiniert ist.
  4. Gieße den Teig auf das Backblech und backe ihn 15–18 Minuten lang.
  5. Lasse den Kuchen vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen.
  6. Zerbrösele die oberste Schicht des Kuchens in feine Krümel.
  7. Schlage die Schlagsahne, bis sich weiche Spitzen bilden.
  8. Verteile die Schlagsahne auf dem abgekühlten Kuchen und lege die Bananenscheiben darauf.
  9. Streue die zerbröselten Schokoladenstückchen über die Bananen.
  10. Stelle den Kuchen in den Kühlschrank und lasse ihn mindestens 2 Stunden kaltstellen.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1.4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 160mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Dieser Kuchen kann auch glutenfrei zubereitet werden und ist ideal für Feiern oder besondere Anlässe.

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