Milchreis ohne Anbrennen – schön fluffig genießen

Ein köstlicher Milchreis ohne Anbrennen, der schön fluffig ist und einfach zubereitet werden kann.

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Prep Time 15

Cook Time 40

Total Time 55

Servings: 4 Portionen

Course: Desserts

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Milchreis

1 Tasse Milchreis Kann auch mit Rundkornreis zubereitet werden.
2 Tassen Milch Kann auch durch Mandelmilch ersetzt werden.
2 Stück Eier Vorbereitung: Leinsamen als vegane Option.
1 EL Butter Optional für eine leichtere Version weglassen.
1 TL Vanilleextrakt Kann durch Mandelessenz ersetzt werden.
1 Prise Salz Verbessert den Geschmack.
2 EL Zucker Optional, nach Geschmack anpassen.

Für das Topping

1 Tasse Frische Früchte Saisonale Früchte wie Beeren oder Bananen.
1 EL Nüsse Z.B. Mandeln oder Pistazien.
1 TL Zimt Oder Honig für zusätzliche Süße.

Equipment

Topf
Schüssel
Rührgerät

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Milch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie kocht. Dann Milchreis, Salz, Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.
Hitze reduzieren, Topf abdecken und Milchreis 40 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Eier aufschlagen, Eigelb von Eiweiss trennen und Eiweisse mit Salz steif schlagen.
Das Eigelb unter den gekochten Milchreis rühren und die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unterheben.
Den Milchreis in Schüsseln verteilen und nach Belieben mit frischen Früchten und Toppings dekorieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 120mgSodium: 100mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Die Hitze nach dem Aufkochen sofort reduzieren, um ein Anbrennen zu verhindern. Frische, saisonale Zutaten für das Topping verwenden, um den Geschmack zu intensivieren.

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