Wasche die Orange gründlich und reibe die Schale ab. Presse 2 EL Saft aus und stelle beides beiseite.

Mische in einer großen Schüssel das Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Salz und die gemahlenen Mandeln.

Füge die Orangenschale, den Saft und die kalte Butter zur Mischung hinzu und knete einen glatten Teig.

Forme den Teig zu einer Rolle, wickle sie in Frischhaltefolie und kühle sie 60 Minuten.

Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Schneide den gekühlten Teig in Scheiben, forme Kugeln und drücke sie leicht flach.

Backe die Plätzchen 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lass die Plätzchen abkühlen und dekoriere sie mit geschmolzener Schokolade.