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Peperonata Originalrezept Italienisch

Peperonata Originalrezept Italienisch: Einfach & Lecker

Genießen Sie das Peperonata Originalrezept Italienisch, ein einfaches und gesundes Gericht, das mit frischen Zutaten voller Geschmack begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Peperonata
  • 4 Stück Paprika 2 gelbe, 2 rote; Hauptzutat, variiere mit unterschiedlichen Paprikasorten
  • 1 Stück Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist ideal
  • 2 Esslöffel Olivenöl Extra virgin für besseren Geschmack
  • 1 Dose Tomaten (aus der Dose) Gewürfelt oder püriert
  • 1 Teelöffel Salz Nach Belieben anpassen
  • 25 Gramm Basilikum Frisch verwendet für besseren Geschmack

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die Paprika gründlich, halbiere sie, entferne die Kerne und schneide sie in grobe Streifen.
  2. Schneide die Zwiebel in feine Halbringe und hacke den Knoblauch.
  3. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für 3-5 Minuten.
  4. Füge die geschnittenen Paprika hinzu und koche sie für 1-2 Minuten unter regelmäßigem Rühren.
  5. Gieße die Dosentomaten in den Topf und würze mit Salz. Rühre alles gut um.
  6. Decke den Topf ab und lasse die Peperonata für 30-45 Minuten sanft köcheln.
  7. Rühre das frisch gehackte Basilikum in die Peperonata ein und pase den Salz- und Pfeffergehalt an.
  8. Serviere die Peperonata warm als Beilage oder lasse sie abkühlen für ein Antipasto.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 45mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Ideal für schnelle Mahlzeiten und lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren.

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