Heize deinen Ofen auf 200°C vor.

Nimm den Kochschinken und die Salami und schneide sie in feine Streifen.

Wasche die Frühlingszwiebeln und schneide sie in runde Ringe. Schneide die Paprika in 1 cm große Würfel und vermische alles in einer großen Schüssel.

In einer separaten Schüssel vermische Schmand, Sahne, geriebenen Gouda, Salz und Pfeffer. Füge die Wurst- und Gemüsemischung hinzu und rühre alles gut durch.

Halbiere jedes Brötchen vorsichtig und lege die Hälften auf ein Backblech mit Backpapier.

Verteile die Füllung gleichmäßig auf jede Brötchenhälfte.

Backe die Pizzabrötchen für etwa 12 Minuten, bis sie goldbraun sind und die Füllung blubbert.

Nimm die Pizzabrötchen aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst.