Heize den Ofen auf 200°C (180°C Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Rolle den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 30x40 cm aus.

Bestreiche den ausgerollten Teig gleichmäßig mit Pizzasauce und lasse einen Rand von 2 cm.

Streue italienische Kräuter über die Sauce und verteile den geriebenen Käse sowie den gewünschten Belag.

Rolle den Teig vorsichtig von der belegten Seite her auf.

Bestreiche den Rand mit Wasser oder verquirltem Ei, um die Rolle zu versiegeln.

Lege die Rolle mit der Naht nach unten auf das Backblech.

Bestreiche die Oberseite mit verquirltem Ei und bestreue sie nach Belieben mit Sesam oder Mohn.

Backe die Pizzarolle 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Lass die Pizzarolle 5-10 Minuten abkühlen und schneide sie dann in 2-3 cm dicke Scheiben.