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Protein Bananenbrot

Protein Bananenbrot für gesunde Momente

Dieses Protein Bananenbrot vereint Geschmack und Nährwert. Jede Scheibe enthält beeindruckende zehn Gramm Protein und ist ideal für Frühstück oder als Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 10 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Health
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für den Teig
  • 1.5 Tassen Mehl verwende weißes, Dinkel- oder Hafermehl für eine gesunde Basis
  • 0.5 Tassen Proteinpulver wähle pflanzliches Protein für die vegane Option
  • 1 TL Backnatron funktioniert als Treibmittel
  • 0.75 TL Backpulver unterstützt das Backnatron
  • 0.75 TL Salz hebt die Aromen hervor
  • 0.5 TL Zimt gibt dem Brot eine warme Note
  • 1.5 Tassen Banane (zerdrückt) verwende überreife Bananen
  • 0.5 Tassen Joghurt kann durch pflanzlichen Joghurt ersetzt werden
  • 0.5 Tassen Reiner Ahornsirup, Honig oder Agavendicksaft
  • 0.33 Tassen Öl oder Wasser sorgt für die nötige Feuchtigkeit
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • Optionale Mix-Ins (Schokoladenstückchen, Walnüsse usw.) für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine 9x5-Zoll Kastenform ein.
  2. In einer großen Schüssel zerdrücke die überreifen Bananen mit einer Gabel und füge alle feuchten Zutaten hinzu.
  3. Gib nun alle trockenen Zutaten in die Schüssel mit den feuchten Zutaten und mische alles vorsichtig.
  4. Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe das Brot für etwa 40 Minuten.
  5. Schalte den Ofen nach der Backzeit aus und lasse das Brot für weitere 5 Minuten im geschlossenen Ofen ruhen.
  6. Lasse das Brot einige Minuten in der Form abkühlen und später auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 28gProtein: 10gFat: 3gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 200mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 7gVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Verwende sehr reife Bananen für die beste Süße und Feuchtigkeit.

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