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Proteinreiche Karotten-Wraps mit Hüttenkäse & Rucola (low-carb)

Proteinreiche Karotten-Wraps mit Hüttenkäse & Rucola

Proteinreiche Karotten-Wraps mit Hüttenkäse & Rucola sind gesund und lecker, perfekt für Snacks oder Mahlzeiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 6 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 21 minutes
Servings: 2 Wraps
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Wraps
  • 2 Stück Karotten Frische, feste Karotten
  • 2 Stück Eier
  • 100 g Käse Fettarmer Mozzarella geeignet
Für die Füllung
  • 200 g Hüttenkäse Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 50 g Rucola Kann durch Spinat ersetzt werden
  • 200 g Hähnchen- oder Putenbrust Optional, gekocht und zerrissen

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reibe die Karotten in eine große Schüssel. Füge Eier und Käse hinzu und vermische alles gründlich.
  2. Erhitze eine beschichtete Pfanne und forme einen dünnen Kreis aus der Mischung. Brate für 2-3 Minuten.
  3. Wende den Wrap vorsichtig und koche die andere Seite ebenfalls 2-3 Minuten.
  4. Dekoriere den Wrap mit Hüttenkäse und Rucola. Optional: Füge Hähnchen oder Pute hinzu.
  5. Rolle den Wrap vorsichtig auf und schneide ihn in der Mitte durch. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Wraps sind bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank haltbar und können auch eingefroren werden.

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