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Rosmarin-Kartoffeln vom Grill (außen knusprig, innen zart)

Rosmarin-Kartoffeln vom Grill: Knusprig und Zart

Rosmarin-Kartoffeln vom Grill sind außen knusprig und innen zart und perfekt für jedes Grillfest.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsche Cuisine
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 750 g kleine Kartoffeln (z.B. Drillinge) Wähle kleine, waxy Kartoffeln für die beste Konsistenz.
  • 0.5 TL Salz Bringt die natürlichen Aromen der Kartoffeln zur Geltung; nach Geschmack anpassen.
Für das Würzen
  • 2 EL Olivenöl Sorgt für ein reichhaltiges Aroma und hilft, die Kartoffeln beim Grillen knusprig zu machen.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Zerdrücken für maximale Wirkung, oder benutze Knoblauchpulver für eine mildere Note.
  • 2 Zweige Rosmarin Frisch ist hier am besten für einen delikaten Kräutergeschmack.

Equipment

  • Grillpfanne
  • Topf
  • Siebe
  • Schüssel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Wasche die kleinen Kartoffeln gründlich und lass die Schale dran. Setze einen großen Topf mit gesalzenem Wasser auf und bringe es zum Kochen. Koche die Kartoffeln für etwa 10-15 Minuten, bis sie gerade weich sind, aber noch leicht fest bleiben.
  2. Gieße die Kartoffeln in ein Sieb ab und lasse sie für ein paar Minuten dampfen, damit sie etwas abkühlen. Halbiere die Kartoffeln oder schneide sie in Viertel, je nach Größe.
  3. Nimm eine große Schüssel und gebe das Olivenöl, den zerdrückten Knoblauch, den frischen Rosmarin und das Salz hinein. Vermische alle Zutaten gründlich. Füge dann die abgekühlten Kartoffeln hinzu und tossiere sie vorsichtig.
  4. Erhitze eine Grillpfanne auf mittelhoher Hitze. Lege die gewürzten Kartoffeln hinein und grille sie für 5-10 Minuten auf einer Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Drehe die Kartoffeln um und grille die andere Seite für weitere 5-10 Minuten, bis sie vollständig zart sind und eine schöne goldene Farbe bekommen haben.
  6. Nimm die perfekt gegrillten Rosmarin-Kartoffeln vom Grill und serviere sie heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Rosmarin-Kartoffeln können als köstliche Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als eigenständige Köstlichkeit genossen werden. Frischen Rosmarin darüber streuen, um den Geschmack zu intensivieren.

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