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Saftige Schoko-Brownies

Saftige Schoko-Brownies mit griechischem Joghurt

Saftige Schoko-Brownies sind der Inbegriff von Schokoladengenuss, einfach zuzubereiten und bringen eine feuchte Konsistenz auf den Tisch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Brownies
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Dinkelmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 150 g Griechischer Joghurt Verwende pflanzlichen Joghurt für eine vegane Variante.
  • 100 g Erythrit Kann je nach Vorliebe angepasst werden.
  • 30 g Kakaopulver Stelle sicher, dass es ungesüßt ist.
  • 3 Stück Eier Für eine vegane Option Apfelmus oder Leinsamen-Eier verwenden.
  • 100 g Butter oder Öl Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 100 g Schokoladenstückchen Optional, für mehr Schokoladengeschmack.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber
  • Handmixer

Method
 

Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Bereite das Backblech mit Backpapier vor.
  2. In einer großen Schüssel mische Dinkelmehl, Kakaopulver und Erythrit gut.
  3. In einer separaten Schüssel verquirle die Eier und füge den griechischen Joghurt hinzu.
  4. Gieße die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten und rühre sanft, bis gut vermischt.
  5. Füge die geschmolzene Butter oder das Öl sowie die Schokoladenstückchen hinzu und rühre weiter.
  6. Gieße den Teig in die Backform und verteile ihn gleichmäßig.
  7. Backe die Brownies für etwa 20 bis 25 Minuten.
  8. Lass die Brownies auf einem Kuchengitter abkühlen und schneide sie in Quadrate.

Nutrition

Serving: 1QuadratCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 25mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Lass die Brownies vollständig abkühlen, um eine fudgier Textur zu erzielen. Nicht übermixen für eine luftige Konsistenz.

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