Saftiges Mandelnmehl Bananenbrot für jeden Tag

Ein saftiges Mandelnmehl Bananenbrot, das glutenfrei und nahrhaft ist - perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen Snack.

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Prep Time 10

Cook Time 55

Abkühlzeit 10

Total Time 1 15

Servings: 8 Scheiben

Course: Breakfast

Cuisine: Gesund

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

2 Tassen Mandelnmehl Kann auch mit Sonnenblumenkernmehl ersetzt werden.
3 Stück Überreife Bananen Benutze sehr reife Bananen für den besten Geschmack.
2 Stück Eier Oder 2 EL Leinsamenmehl mit 6 EL Wasser für die vegane Variante.
1 EL Backpulver Achte auf aluminiumfreies Backpulver.
0.5 TL Salz Kann in einer salzarmen Variante weggelassen werden.
0.5 TL Vanilleextrakt Kann auch durch Mandelextrakt ersetzt werden.

Variationen

Schokoladenstückchen oder Nüsse Optional für zusätzlichen Geschmack.
Gewürze (z.B. Zimt) Für eine warme Note.
Bananenextrakt Kann anstelle von Bananen verwendet werden.

Equipment

Kastenform

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize deinen Ofen auf 163 °C (325 °F) vor und bereite eine Kastenform (9x5 Zoll) vor.
In einer großen Schüssel vermischst du alle Zutaten, bis ein glatter Teig entsteht.
Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und klopfe leicht auf die Arbeitsplatte.
Backe das Mandelnmehl Bananenbrot 50–55 Minuten lang.
Lass das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen und stürze es dann auf ein Kuchengitter.
Bewahre dein Brot in einem luftdichten Behälter auf, um es frisch zu halten.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Das Brot kann auch in Scheiben eingefroren werden für einen schnellen Snack.

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