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Schnelle Süßkartoffel Rosenkohl Hash

Schnelle Süßkartoffel Rosenkohl Hash für jeden Tag

Ein schnelles und köstliches Gericht aus Süßkartoffeln und Rosenkohl, perfekt für jeden Tag.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hash
  • 2-3 stück Süßkartoffeln kleine oder mittelgroße
  • 400 g Rosenkohl frisch
  • 2-3 EL Olivenöl alternativ Avocadoöl
  • Gewürze (z. B. Salz, Pfeffer, Paprika) nach Geschmack
Optionales Topping
  • 100 g Feta-Käse oder vegane Alternativen
  • Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneider

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor, um sicherzustellen, dass die Hash gleichmäßig geröstet wird.
  2. Schäle und würfle die Süßkartoffeln und halve die Rosenkohl, dann gib sie in eine große Schüssel.
  3. Gieße Olivenöl über das Gemüse und würze nach Geschmack, dann mische alles gründlich.
  4. Verteile das Gemüse auf dem Backblech und backe es für 25-30 Minuten, bis die Süßkartoffeln weich sind.
  5. Füge optional Feta oder frische Kräuter hinzu und lasse die Mischung kurz abkühlen.
  6. Portioniere die Hash auf Tellern und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 7gVitamin A: 15000IUVitamin C: 100mgCalcium: 100mgIron: 2.5mg

Notes

Achte darauf, die Süßkartoffeln und den Rosenkohl in gleichmäßige Stücke zu schneiden für eine bessere Garzeit.

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