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Japanischer Karottensalat

Schneller Japanischer Karottensalat für jeden Tag

Ein schneller und gesunder Japanischer Karottensalat, der reich an Geschmack und Textur ist. Perfekt als Beilage oder Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Japanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2-3 mittelgroße Karotten geschält und in feine Streifen geschnitten
  • 1 Esslöffel Öl neutrales Öl wie Pflanzen- oder Rapsöl
  • 2 Esslöffel Tamari oder Sojasoße für salzige Tiefe
  • 1 Esslöffel Mirin oder Ahornsirup als vegane Option
  • 1 Esslöffel Sake oder Sherry für zusätzliche Komplexität
  • 1 Esslöffel Sesamsamen zum Garnieren
  • Frühlingszwiebeln (optional) frisch geschnitten für extra Geschmack

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Öl erhitzen: Erhitzen Sie eine Esslöffel von neutralem Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Karotten anbraten: Fügen Sie die in feine Streifen geschnittenen Karotten in die Pfanne hinzu und braten Sie diese für 2-3 Minuten an.
  3. Soße hinzugeben: Gießen Sie Tamari oder Sojasoße, Mirin oder Ahornsirup sowie Sake oder Sherry über die Karotten.
  4. Reduzieren und eindicken: Kochen Sie die Mischung für weitere 2-3 Minuten, bis die Soße eindickt.
  5. Anrichten: Bestreuen Sie den Salat mit gerösteten Sesamsamen und frisch gehackten Frühlingszwiebeln.
  6. Servieren: Servieren Sie den Salat warm oder bei Zimmertemperatur.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 25mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Kombinieren Sie andere Gemüsesorten oder Tofu für mehr Protein und Variationen.

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