Go Back
–+ servings
Quick Potato Gratin - This is how it becomes perfectly creamy

Schnelles Kartoffelgratin - So wird es perfekt cremig

Schnelles Kartoffelgratin ist ein einfaches und cremiges Gericht, perfekt für stressige Wochentage und besondere Anlässe.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gratin
  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 200 ml Milch pflanzliche Milch kann verwendet werden
  • 200 ml Sahne kann durch mehr Milch ersetzt werden
  • 2 Stück Knoblauchzehen frisch
  • 150 g Bergkäse alternativ Gruyère oder Cheddar
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben
  • 20 g Butter kann durch Öl ersetzt werden

Equipment

  • Ofen
  • Ramequins
  • Topf
  • Mandoline
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette die Ramequins großzügig mit Butter ein.
  2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben von etwa 1–1,5 mm.
  3. Gib die Milch und die Sahne in einen mittelgroßen Topf und füge die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu.
  4. Sobald die Sahne-Milch-Mischung heiß ist, gieße sie vorsichtig über die vorbereiteten Kartoffelscheiben.
  5. Fülle die eingefetteten Ramequins mit der Kartoffelmischung und lasse etwa 1 cm Platz zum Rand.
  6. Bestreue das Kartoffelgratin mit geriebenem Bergkäse und schiebe die Ramequins in den Ofen.
  7. Nachdem das Gratin aus dem Ofen genommen wurde, lasse es für ein paar Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Für mein schnelles Kartoffelgratin kannst du nach Belieben auch saisonales Gemüse oder verschiedene Käsesorten hinzufügen, um das Rezept zu individualisieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!