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Quick recipe for egg liqueur cheesecake without base

Schnelles Rezept für Eierlikör-Käsekuchen ohne Boden

Dieses schnelle Rezept für Eierlikör-Käsekuchen ohne Boden ist einfach zuzubereiten und zaubert einen cremigen Genuss.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 400 g Frischkäse verwende Vollfett für reichhaltigen Geschmack
  • 100 g Zucker
  • 3 Stück Eier frische Freiland-Eier
  • 200 ml Eierlikör hochwertige Variante
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandel-Extrakt
  • 5 g pflanzliches Geliermittel z.B. Agar-Agar

Equipment

  • Handmixer
  • große Schüssel
  • Springform

Method
 

Zubereitung
  1. Gib den Frischkäse in eine große Schüssel und schlage ihn mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe, bis er glatt ist.
  2. Füge den Zucker hinzu und vermische alles gründlich, bis die Masse leicht und cremig ist.
  3. Schlage die Eier nacheinander in die Mischung, dabei gut durchrühren.
  4. Gib den Eierlikör und den Vanilleextrakt zu der Mischung und rühre auf niedriger Stufe, bis alles gut vermischt ist.
  5. Bereite das pflanzliche Geliermittel vor und mische es unter die Käsekuchenmasse.
  6. Gieße die Käsekuchenmasse in eine gefettete Springform und klopfe die Form sanft auf die Arbeitsfläche.
  7. Stelle die Springform in den Kühlschrank und lasse den Käsekuchen mindestens 4 Stunden fest werden.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 24gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 90mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 120mgIron: 1mg

Notes

Zutaten sollten Zimmertemperatur haben für bessere Emulsion. Vermeide Übermixen, um eine stabile Konsistenz zu erreichen.

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