Schokoladen-Bananenbrot für absolute Genussmomente

Das Schokoladen-Bananenbrot ist eine gesunde, vegane Köstlichkeit, ideal für Schokoladenliebhaber.

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Prep Time 15

Cook Time 45

Ruhezeit 10

Total Time 1 10

Servings: 8 Scheiben

Course: Desserts

Cuisine: Gesund, Schnell, Vegan

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

2 Tassen Pürierte Bananen Kann durch ungesüßtes Apfelmus ersetzt werden.
1 Teelöffel Reiner Vanilleextrakt Verstärkt den Geschmack.
1 Esslöffel Weißer Essig Aktiviert das Backpulver.
1/2 Tasse Öl oder pflanzliche Milch Füge Feuchtigkeit hinzu.
1/3 Tasse Ahornsirup oder Honig Für vegane Variante Ahornsirup verwenden.
2 Tassen Mehl (Weißmehl, Dinkel, Hafer oder glutenfreies Mix) Gibt Struktur.
1/2 Tasse Ungesüßtes Kakaopulver Für einen intensiveren Geschmack niederländisches Kakaopulver verwenden.
1 Teelöffel Backpulver Frisch verwenden.
1/2 Teelöffel Natron Frisch verwenden.
1/2 Teelöffel Salz Verstärkt das Geschmacksprofil.
1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen (optional) Verwende dunkle Schokoladenstückchen.

Equipment

Kastenform
Rührschüssel
Schneebesen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Kastenform einfetten.
In Rührschüssel Bananen pürieren, dann Ahornsirup, Vanilleextrakt, Essig und Öl oder pflanzliche Milch hinzufügen.
In separater Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
Trockene Mischung zu nassen Zutaten hinzufügen und vorsichtig verrühren.
Teig gleichmäßig in die Kastenform füllen, optional Mini-Schokoladenstückchen darauf streuen.
Ca. 45 Minuten backen und 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.
Auf Kuchengitter abkühlen lassen, dann nach dem Kühlen schneiden.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 1gSodium: 100mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Reife Bananen verwenden für beste Süße. Übermixen vermeiden. Brot über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen für intensiveren Geschmack.

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