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Schokoladen-Eierlikör-Gugelhupf

Schokoladen-Eierlikör-Gugelhupf für besondere Anlässe

Der Schokoladen-Eierlikör-Gugelhupf ist eine leckere Kombination aus saftigem Schokoladenkuchen und dem cremigen Aroma des Eierlikörs.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Mehl Allzweckmehl (Type 405)
  • 250 g Butter oder Margarine ungsalzene Butter bei Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker Granulierter Zucker
  • 250 ml Eierlikör Hochwertiger Eierlikör
  • 30 g Backkakao Ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker Alternativ Vanilleextrakt (1 TL)
  • 1 Päckchen Backpulver Frisch
  • 5 Eier Große Eier, idealerweise Zimmertemperatur
  • 1 Prise Salz
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker
  • 4-5 EL Eierlikör für Glasur Gleiche Qualität wie oben

Equipment

  • Gugelhupfform
  • Rührschüssel
  • Handrührgerät
  • Sieb

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C (356°F) Umluft vorheizen und Gugelhupfform einfetten.
  2. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel cremig rühren.
  3. Eier einzeln hinzufügen und gut einarbeiten.
  4. Eierlikör einmischen, bis die Masse homogen ist.
  5. Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unterheben.
  6. Teig halbieren und Backkakao in eine Hälfte einmischen.
  7. Teig abwechselnd in die Form gießen.
  8. Für etwa 50 Minuten backen, Garzustand prüfen.
  9. Kuchen 30 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf Kuchengitter stürzen.
  10. Puderzucker mit Eierlikör vermischen und Glasur auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 16gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 100mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 24gVitamin A: 500IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Dieser Gugelhupf ist perfekt für besondere Anlässe und kann in verschiedenen Variationen zubereitet werden.

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