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Schokoladenkeksteig-Trüffel

Schokoladenkeksteig-Trüffel ohne Backen

Schokoladenkeksteig-Trüffel sind eine sichere, ei-freie Köstlichkeit für alle, die rohen Keksteig lieben.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 20 Trüffel
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Butter oder vegane Butter für milchfreie Variante
  • 150 g Brauner Zucker oder Kokoszucker als gesunde Alternative
  • 200 g Weizenmehl muss hitzebehandelt werden
  • 200 ml Gezuckerte Kondensmilch alternativ Mandel- oder Kokosmilch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Mini-Schokoladenstückchen oder weiße Schokoladenstückchen
Für die Schokoladenglasur
  • 200 g Candy Coating (Almond Bark) oder Milch-, Zartbitter- oder weiße Schokolade

Equipment

  • Mikrowelle
  • Schüssel
  • Eisportionierer
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze das Weizenmehl in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen, bis es eine Temperatur von 74 °C erreicht. Lass es auf Raumtemperatur abkühlen.
  2. Schlage die Butter und den braunen Zucker in einer großen Schüssel für 2-3 Minuten cremig.
  3. Füge das hitzebehandelte Mehl, die gezuckerte Kondensmilch und den Vanilleextrakt hinzu und mixe gut.
  4. Falte vorsichtig die Mini-Schokoladenstückchen in die Teigmischung ein.
  5. Forme 2,5 cm große Bälle und platziere sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
  6. Kühle die Bälle für 1-2 Stunden im Kühlschrank.
  7. Schmelze die Schokolade gemäß den Anweisungen und tauche die Trüffel hinein.
  8. Dekoriere die Trüffel nach Wunsch und lasse sie für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank fest werden.

Nutrition

Serving: 1TrüffelCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUCalcium: 10mg

Notes

Mehl gründlich hitzebehandeln, um gesundheitliche Risiken zu vermeiden. Kühlzeit nicht überspringen für die beste Konsistenz.

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