Heize den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Gib in eine große Schüssel das Mehl, Salz, Backpulver, Zucker und Zimt. Mische die trockenen Zutaten gründlich.

Schneide die kalte Butter in kleine Stücke und arbeite sie mit einem Pastry Cutter oder zwei Gabeln in die trockenen Zutaten ein.

In einer separaten Schüssel verquirlst du das große Ei, die schwere Sahne und den Vanilleextrakt. Gib die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten.

Füge die Schokoladenstückchen und gehackten Pekannüsse hinzu und rühre vorsichtig, bis sie eingearbeitet sind.

Knete den Teig leicht durch, forme ihn zu einem 20 cm großen Kreis und schneide ihn in 8 Keile.

Lege die Scones auf das Backblech und pinsle sie optional mit der Eierwaschmischung ein. Backe sie 18-20 Minuten.

Lass die Scones für etwa 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen. Puderzucker optional darüber streuen.