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Schokomuffins ohne Zucker

Schokomuffins ohne Zucker: Leckereien ohne Reue

Entdecke diese köstlichen Schokomuffins ohne Zucker, die gesund und voller Geschmack sind. Ideal für süße Momente ohne Schuldgefühl.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Xylit Zuckeralternative
  • 3 Eier Für die Bindung
  • 200 g Joghurt Griechischer Joghurt empfohlen
  • 100 ml Pflanzliches Öl Sonnenblumen- oder Rapsöl
  • 1 TL Vanilleextrakt Für das Aroma
  • 200 g Mehl Kann durch glutenfreie Mischung ersetzt werden
  • 50 g Kakaopulver Ungesüßt für besten Geschmack
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch Beliebige pflanzliche Milch möglich
  • 100 g Zuckerfreie dunkle Schokolade Für schokoladige Stückchen

Equipment

  • Muffinblech
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 200°C vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
  2. Xylit und Eier in einer Rührschüssel cremig schlagen.
  3. Joghurt, Öl und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
  4. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mixen.
  5. Trockene Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und vorsichtig vermengen.
  6. Zuckerfreie Schokolade hacken und unter den Teig heben.
  7. Teig gleichmäßig in Muffinförmchen verteilen und 20 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 100IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ideal als gesunder Snack oder Dessert, diese Muffins sind einfach zuzubereiten und lecker.

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