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Shakshouka-Toast

Shakshouka-Toast für ein schnelles Frühstück

Köstlicher Shakshouka-Toast für ein schnelles Frühstück, der einfach zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Nordafrikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 2 Scheiben Sauerteig- oder Vollkornbrot
Für die Sauce
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel (gehackt) gelbe oder rote Zwiebeln sind ideal
  • 1 Stück Paprika (gehackt) kann mit Zucchini oder anderem Gemüse ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) frisch ist am besten
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel Koriander kann als Ersatz dienen
  • 1 Teelöffel Räucherpaprika normale Paprika ist auch möglich
  • 1 Prise Cayennepfeffer nach Geschmack anpassen
  • 400 g Gehackte Tomaten (aus der Dose) frische Tomaten sind ebenfalls möglich
  • 4 Stück Eier Alternativen: Rührei aus Tofu für vegane Option
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
  • Fakultativ g Feta-Käse für cremigen Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Toaster

Method
 

Schritte
  1. Wähle dein Brot und schneide es in Scheiben. Toast die Brotscheiben, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne. Füge die Zwiebel und die Paprika hinzu und sauté für etwa 5 Minuten.
  3. Füge den Knoblauch, Kreuzkümmel, Räucherpaprika und Cayennepfeffer hinzu und koche für 1–2 Minuten.
  4. Gib die gehackten Tomaten hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Lasse die Sauce 8–10 Minuten köcheln.
  5. Mache Mulden in der Sauce für die Eier, schlage sie hinein und koche zugedeckt für 5–7 Minuten.
  6. Serviere die Sauce mit den pochierten Eiern auf den getoasteten Brotscheiben und garniere nach Wunsch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 24gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 370mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 6gVitamin A: 1000IUVitamin C: 25mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Shakshouka-Toast ist ein köstliches Frühstück, das du variieren kannst. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Käse.

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