Go Back
–+ servings
Spaghetti al Limone

Spaghetti al Limone – Einfache italienische Pasta zaubern

Genießen Sie die erfrischenden Geschmäcker der Amalfi-Küste mit einem schnellen und köstlichen Spaghetti al Limone Rezept.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Spaghetti Wählen Sie hochwertige Pasta für den besten Geschmack und die perfekte Textur.
Für die Sauce
  • 150 ml Pastawasser Das Kochwasser der Spaghetti ist entscheidend, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
  • 1 EL Olivenöl Verwenden Sie hochwertiges extra natives Olivenöl für das beste Ergebnis.
  • 45 g Butter Verwenden Sie ungesalzene Butter für eine bessere Kontrolle über die Würze.
  • 1 Zitrone Greifen Sie zu Bio-Zitronen, um die Schale bedenkenlos zu verwenden.
  • 50 g Parmesan Verwenden Sie frisch geriebenen Parmigiano Reggiano.
  • Salz Verstärkt den Geschmack des gesamten Gerichts.
  • Pfeffer Fügt eine scharfe Note hinzu.

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Reibe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Spaghetti hinzu und kochen Sie sie gemäß der Verpackungsanweisung bis sie al dente sind, normalerweise etwa 8-10 Minuten.
  2. Während die Spaghetti kochen, erhitzen Sie in einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze. Fügen Sie die abgeriebene Schale von der Zitrone hinzu und sautieren Sie sie für etwa 2 Minuten.
  3. Gießen Sie den frisch gepressten Saft der Zitrone in die Pfanne und fügen Sie 45 g Butter hinzu. Lassen Sie die Butter bei niedriger Hitze schmelzen.
  4. Sobald die Spaghetti al dente sind, heben Sie eine Tasse des Pastawassers auf und gießen Sie die Pasta dann ab. Geben Sie die Spaghetti direkt in die Pfanne mit der Zitronen-Butter-Sauce und vermengen Sie alles sorgfältig.
  5. Fügen Sie allmählich das aufbewahrte Pastawasser hinzu, während Sie die Pasta in der Pfanne kräftig umrühren. Rühren Sie 50 g frisch geriebenen Parmesan ein.
  6. Servieren Sie die Spaghetti al Limone sofort, garnieren Sie mit zusätzlichem Parmesan und etwas Zitronenschale.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 70gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 20mgSodium: 600mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Genießen Sie Ihre Spaghetti al Limone und lassen Sie sich von der geschmacklichen Frische Italiens verzaubern! Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan für den besten Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!