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Steak Avocado Gerösteter Mais Schüssel Mit Koriander Sahnesauce

Steak Avocado Gerösteter Mais Schüssel mit Koriandersauce

Steak Avocado Gerösteter Mais Schüssel mit Koriandersauce vereint frische, würzige und cremige Aromen in nur 30 Minuten – perfekt für ein schnelles und zufriedenstellendes Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 1 lb Steak (flank oder sirloin) Hauptproteinquelle, wähle alternativ Hähnchen oder Tofu
  • 2 EL Olivenöl Sorgt für Feuchtigkeit und hilft beim Braten
  • 1 TL Salz Hebt die Aromen hervor
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer Fügt Wärme hinzu
  • 1 TL Paprika Bringt eine rauchige Note
  • 0.5 TL Knoblauchpulver Gibt herzhaften Tiefgang
  • 0.5 TL Kreuzkümmel Fügt warme, erdige Noten hinzu
Für die Schüssel
  • 2 Tassen Maiskörner Sorgt für Süße und Textur
  • 1 Avocado (gewürfelt) Gibt eine cremige Textur
  • 2 Tassen Gekochter Reis Herzlicher Basis für die Schüssel
  • 1 Tasse Frischer Koriander (gehackt) Bringt Frische
  • Limettenspalten Zum Servieren
Für die Koriandersauce
  • 0.5 Tasse Griechischer Joghurt oder Sauerrahm Cremige Basis
  • 1 Tasse Frischer Koriander Hauptgeschmacksträger
  • 1 Knoblauch (1 Zehe) Gibt Tiefe
  • 1 EL Limettensaft Sorgt für Säure
  • 1 EL Olivenöl Bereichert die Cremigkeit
  • 1 Jalapeño (optional) Für Schärfe
  • 0.25 TL Salz Hebt die Aromen hervor

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Mixer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 220 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Mische die Maiskörner mit 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Salz und 0,5 Teelöffel Pfeffer und röste sie für 12-15 Minuten.
  3. Würze das Steak mit 1 Teelöffel Paprika, 0,5 Teelöffel Knoblauchpulver, 0,5 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Salz und 0,5 Teelöffel Pfeffer.
  4. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das Steak 3-4 Minuten pro Seite.
  5. Lass das Steak für 10 Minuten ruhen und schneide es dann gegen die Faser in dünne Scheiben.
  6. Mixe griechischen Joghurt, frischen Koriander, Knoblauch, Limettensaft und Olivenöl zu einer glatten Sauce.
  7. Beginne mit 2 Tassen gekochtem Reis in einer Schüssel, füge Steak-Scheiben, gerösteten Mais und gewürfelte Avocado hinzu.
  8. Gieße die Koriandersauce über die Schüssel und garniere mit frischem Koriander und Limettenspalten.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 550kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Diese Schüssel ist perfekt für stressige Tage und kann leicht angepasst werden.

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