Mische in einer großen Schüssel 200 ml warmes Wasser, 150 g Joghurt und 70 g braunen Zucker. Zerbrösele 25 g frische Hefe und rühre um, bis die Hefe aufgelöst ist. Lass die Mischung 5-10 Minuten ruhen, bis sie schäumt.

Füge 500 g backstarkes Mehl (Typ 550), 1 TL Kardamom, 1 Ei, 50 g Butter und 1 TL Salz hinzu. Knete den Teig etwa 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.

Bedecke die Schüssel mit einem Küchentuch und lasse den Teig 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Knete den aufgegangenen Teig leicht durch und füge 150 g Schokoladen Drops hinzu. Mische sie vorsichtig unter.

Teile den Teig in 10-12 Portionen und forme kleine Bälle. Lege sie in eine gefettete Backform.

Lasse die Brötchen 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen.

Heize den Ofen auf 180°C vor.

Bereite eine Eierwasch mit 1 Eigelb und 1 EL Milch vor und bestreiche die Brötchen. Backe sie 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nimm die Brötchen aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst.