Heize deinen Ofen auf 170°C (340°F) vor.

Gib in eine große Schüssel das Mehl, Magerquark, Zucker, Sonnenblumenöl, Milch, Ei, Vanillezucker und Backpulver. Mixe alle Zutaten mit einem Handrührgerät und Knethaken, bis ein glatter Teig entsteht.

Bestäube deine Arbeitsfläche leicht mit Mehl und rolle den Teig mit einem Nudelholz auf etwa 0,5–1 cm Dicke aus.

Nutze Hasenausstecher oder einfach ein Messer, um die Quarkhasenformen aus dem Teig auszuschneiden.

Schmelze die Hälfte der Butter in einem kleinen Topf und bestreiche die ungebakene Oberfläche der Quarkhasen gleichmäßig.

Schiebe das Blech mit den Quarkhasen in den vorgeheizten Ofen und backe sie etwa 15 Minuten lang.

Nehme die Quarkhasen aus dem Ofen und bestreiche sie sofort mit der restlichen geschmolzenen Butter und streue die Zucker-Vanillezucker-Mischung darüber.

Lasse die süßen Quarkhasen auf einem Kuchengitter für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.