Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Rote Zwiebel und grüne Paprika hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 5 Minuten sautieren, bis das Gemüse weich ist.

Das Rinderhackfleisch hinzufügen und mit einem Spatel zerbrechen. 7-10 Minuten braten, bis es durchgegart ist. Überschüssiges Fett abgießen.

Tomatensauce, Tomatenpaste, Ketchup, Worcestershire-Sauce, braunen Zucker und Knoblauchpulver einrühren und 10 Minuten köcheln lassen.

Ofen auf 220°C vorheizen. Texas Toast auf einem Backblech legen und 6-8 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Toast aus dem Ofen nehmen, mit der Rinderfüllung füllen und geriebenen Cheddar-Käse darüber streuen. Weitere 5 Minuten backen.

Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.