In einer Schüssel den abgetropften Thunfisch, die japanische Mayonnaise, die gewürfelte Zwiebel, die Chili-Paprika und eine Prise Salz kombinieren und gut umrühren.

Zwei Eier in die Schüssel mit der Thunfischmischung brechen und mit einer Gabel oder einem Schneebesen verquirlen, bis die Mischung cremig ist.

Vier dicke Scheiben Brot diagonal in Dreiecke schneiden.

Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und einen kleinen Schuss Öl hinzufügen.

Jede Brotscheibe kurz in die Thunfisch-Ei-Mischung eintauchen, bis sie leicht beschichtet ist.

Die eingeweichten Brotscheiben in die heiße Pfanne legen und etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.

Das Thunfisch-Ei-Brot aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, heiß servieren.