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Tintenfisch Tintenfisch Paella (Schwarzer Reis)

Tintenfisch Paella mit schwarzem Reis erleben

Eine exquisite Tintenfisch Paella (Schwarzer Reis) für das perfekte Dinner mit mediterranen Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen Zeit 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: spanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 EL Olivenöl Essentiell für das Anbraten
  • 400 g Reinigung Tintenfisch (in Scheiben geschnitten) Für den authentischen Geschmack
  • 300 g Bomba-Reis Der beste Reis für Paella
  • 1000 ml Aneto Tintenfisch-Tinten Paella Basis Für einfachen Geschmack
  • 1/2 TL Räucherspaprika Für den authentischen spanischen Geschmack
  • 3/4 TL Meersalz Je nach Salzgehalt der Brühe anpassen
Für die Garnitur
  • 1/2 Tasse Piquillo-Paprika (in Streifen geschnitten) Für Süße und Farbe
  • 20 Stück Gemischte Muscheln und Venusmuscheln Für Vielfalt und Geschmack
  • Zitronenspalten Zum Garnieren
  • Petersilie Gehackt zum Garnieren

Equipment

  • Paellapfanne

Method
 

  1. Olivenöl erhitzen in einer Paellapfanne bei mittelhoher Temperatur.
  2. Tintenfisch anbraten für 3-4 Minuten.
  3. Reis hinzufügen und 1-2 Minuten rösten.
  4. Paellabasis, Paprika und Salz einrühren, zum Kochen bringen.
  5. Köcheln lassen für 10 Minuten, ohne zu rühren.
  6. Muscheln und Paprika anordnen, 20 Minuten weiter köcheln lassen.
  7. Ruhen lassen und den Tintenfisch zurückgeben.
  8. Garnieren und servieren mit Zitronen und Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Verwenden Sie Bomba-Reis für beste Ergebnisse und experimentieren Sie mit verschiedenen Meeresfrüchten.

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