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Tortellini in Lauch Sahnesoße

Tortellini in Lauch Sahnesoße für die ganze Familie

Schnelle Tortellini in Lauch Sahnesoße für die ganze Familie in nur 15 Minuten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 300 g Hackfleisch oder pflanzliches Hackfleisch für vegetarische Option
  • 1 Stück Lauch gründlich reinigen
  • 200 ml Sahne oder pflanzliche Sahne für leichtere Variante
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen schmeckt am besten
  • 2 Stängel Frischer Basilikum für Garnitur, getrockneten Basilikum verwenden bei Bedarf
Für die Tortellini
  • 250 g Tortellini wähle deine Lieblingsfüllung
Zusätzliche Optionen
  • 100 g Erbsen frisch oder aus der Dose
  • 100 g Schinken in kleine Stücke geschnitten

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Löffel
  • Abtropfsieb

Method
 

Zubereitung
  1. Die Tortellini nach den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit sprudelndem Salzwasser kochen. Dies dauert in der Regel 3 bis 6 Minuten, bis sie al dente sind. Abgießen und kurz beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch hinzufügen. 5-7 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist. Lauch hinzufügen und sotee bis er weich ist. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
  3. Die Hitze auf niedrig reduzieren, Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. 2-3 Minuten köcheln lassen, ggf. mit Wasser oder zusätzlicher Sahne verdünnen.
  4. Die abgetropften Tortellini zur Soße hinzufügen und vorsichtig vermischen, damit sie gleichmäßig umhüllt werden. 1-2 Minuten in der Soße schwenken.
  5. Vom Herd nehmen und die Tortellini in Lauch Sahnesoße heiß servieren. Mit frischem Basilikum garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Füllungen für die Tortellini und zusätzliche Zutaten wie Knoblauch für individualisierte Geschmacksrichtungen.

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