Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke, damit es gleichmäßiger garen kann.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und gebe einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Brate die Hähnchenstücke etwa 6-8 Minuten an, bis sie goldbraun sind.

Füge die halbierten Kirschtomaten hinzu und lasse sie etwa 3-4 Minuten weich werden.

Gib den frischen Spinat in die Pfanne und koche alles 2-3 Minuten, bis der Spinat zusammengefallen ist.

Reduziere die Hitze und gieße die Sahne in die Pfanne. Rühre alles gut um, bis die Sauce cremig ist.

Füge die italienischen Kräuter sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.

Lasse die Hähnchenpfanne für 2 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.