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Unwiderstehliche Schokoladen-Zimt-Rollen

Unwiderstehliche Schokoladen-Zimt-Rollen für jeden Anlass

Dieses Rezept für unwiderstehliche Schokoladen-Zimt-Rollen ist perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Gehzeit 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • ¾ Tasse warme Milch Sorgt für Feuchtigkeit im Teig. Ersetze sie durch pflanzliche Milch für eine milchfreie Option.
  • 2¼ Teelöffel aktive Trockenhefe Aktiviert den Teig und lässt ihn aufgehen.
  • ¼ Tasse Zucker Süßt den Teig und aktiviert die Hefe.
  • 1 Stück Ei Fügt dem Teig Reichhaltigkeit hinzu.
  • 1 Stück Eigelb Für eine vegane Version durch ein Flachseim ersetzen.
  • ¼ Tasse ungesalzene Butter Bereichert den Teig.
  • 3 Tassen Allzweckmehl Gibt Struktur.
  • ½ Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack.
Für die Füllung
  • ½ Tasse ungesalzene Butter Hauptzutat für die Füllung, die Cremigkeit beiträgt.
  • ¾ Tasse brauner Zucker Fügt Süße und Feuchtigkeit hinzu.
  • 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver Verleiht der Füllung Schokoladengeschmack.
  • 1 Esslöffel gemahlener Zimt Schafft den klassischen Zimtgeschmack.
  • ½ Tasse Mini-Schokoladenstückchen oder gehackte Zartbitterschokolade Fügt der Füllung Reichhaltigkeit hinzu.
Für den Guss
  • 1 Tasse Puderzucker Süßt den Guss.
  • 2 Esslöffel Kakaopulver Verstärkt den Schokoladengeschmack.
  • 2-3 Esslöffel Milch Hilft, die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  • ½ Teelöffel Vanilleextrakt Fügt dem Guss eine Geschmacksdimension hinzu.

Equipment

  • Schüssel
  • Rührgerät
  • Backform
  • Teigrolle
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel die warme Milch, den Zucker und die aktive Trockenhefe vermengen.
  2. In einer großen Schüssel die aufgeschäumte Hefemischung mit dem Ei, dem Eigelb und der geschmolzenen Butter vermengen.
  3. Den Teig in eine geölte Schüssel legen und mit einem Küchentuch abdecken.
  4. In einer Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker, das Kakaopulver und den Zimt zu einer gleichmäßigen Paste vermengen.
  5. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen.
  6. Die Füllung gleichmäßig über den Teig streichen.
  7. Die Rolle in 9-12 gleich große Stücke schneiden und diese in eine gefettete Backform setzen.
  8. Die Backform mit einem Küchentuch abdecken und die Rollen ruhen lassen.
  9. Den Ofen auf 175 °C vorheizen und die Schokoladen-Zimt-Rollen backen.
  10. In einer Schüssel den Puderzucker, das Kakaopulver, die Milch und den Vanilleextrakt gut vermischen.
  11. Die warmen Schokoladen-Zimt-Rollen leicht abkühlen lassen und dann die Glasur gleichmäßig darüber träufeln.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 280kcalCarbohydrates: 38gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 35mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUCalcium: 20mgIron: 1.5mg

Notes

Diese unwiderstehlichen Schokoladen-Zimt-Rollen sind ideal für jede Gelegenheit und lassen sich wunderbar im Voraus zubereiten.

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