Go Back
–+ servings
Vegane Erdnussbutter Blondies

Vegane Erdnussbutter Blondies – Fudgy Freiheit genießen

Vegane Erdnussbutter Blondies sind ein einfaches und köstliches Dessert mit nur 7 Zutaten, perfekt für unvergessliche Momente.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 9 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 120 g Weizenmehl oder Mandelmehl für glutenfrei
  • 200 g Erdnussbutter oder Mandelbutter als Alternative
  • 150 g Heller Brauner Zucker Kokoszucker kann alternativ verwendet werden
  • 100 g Kokosöl geschmolzen, aber nicht heiß
  • 1 stück Flax-Ei 1 EL Leinsamen + 2,5 EL Wasser
  • 100 ml Pflanzenmilch Mandelmilch empfohlen
  • 100 g Veganer Zartbitter-Schokoladenstückchen Menge nach Geschmack anpassen
Toppings oder Extras
  • 50 g Zusätzliche Nüsse oder Trockenfrüchte
  • 50 g Sonnenblumenbutter nussfreie Alternative

Equipment

  • Backofen
  • Backform (20x20 cm)
  • Rührschüssel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier aus.
  2. Vermische in einer kleinen Schüssel 1 Esslöffel Leinsamen mit 2,5 Esslöffeln Wasser und lass es für 5-10 Minuten stehen.
  3. Gib in eine große Rührschüssel geschmolzenes Kokosöl, Erdnussbutter und braunen Zucker und rühre kräftig um.
  4. Vermenge das Flax-Ei mit der Mischung und füge Weizenmehl hinzu, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  5. Füge die veganen Zartbitter-Schokoladenstückchen vorsichtig in den Teig ein.
  6. Gieße den Teig in die Backform und verstreiche ihn gleichmäßig.
  7. Backe die Blondies etwa 30 Minuten lang, überprüfe nach 25 Minuten mit einem Spieß.
  8. Lass die Blondies etwa 15 Minuten in der Backform abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 15gCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lass die Blondies vollständig abkühlen für die perfekte fudgy Textur. Nicht überbacken, um Austrocknen zu vermeiden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!