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Veganer Marmor Blechkuchen (großes Backblech)

Veganer Marmor Blechkuchen für jedermann

Genießen Sie diesen köstlichen veganen Marmor Blechkuchen mit seiner harmonischen Mischung aus Vanille- und Schokoladenteig. Ideal für jedes Fest.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 600 g Mehl Allzweckmehl oder glutenfreie Mischung
  • 530 g Zucker Kokoszucker als Alternative möglich
  • 24 g Backpulver Ideal ist Backpulver auf Weinsteinbasis
  • 3 Päckchen Vanillezucker Kann durch reinen Vanilleextrakt ersetzt werden
  • 0.5 TL Salz Balanciert die Süße
  • 240 g geschmacksneutrales Öl Alternativ geschmolzenes Kokosnussöl
  • 495 g Sojamilch Jede pflanzliche Milch funktioniert
  • 50 g Kakaopulver Ungesüßtes Kakaopulver verwenden
  • 2 EL Sojamilch (für den dunklen Teig)
Optionaler Belag
  • Puderzucker Für die dekorative Abschlussbestäubung
  • Veganer Schokoladenglasur Für extra schokoladigen Genuss

Equipment

  • großes Backblech
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Backblech vorbereiten: Legen Sie ein großes, tiefes Backblech mit Backpapier aus.
  2. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
  3. Trockene Zutaten mischen: Vermengen Sie das Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel.
  4. Flüssige Zutaten einrühren: Fügen Sie das Öl und die Sojamilch hinzu und rühren Sie kurz um.
  5. Teig aufteilen: Gießen Sie zwei Drittel des Teigs in das Backblech.
  6. Dunklen Teig zubereiten: Mischen Sie den restlichen Teig mit Kakaopulver und Sojamilch.
  7. Marmoreffekt erzeugen: Löffeln Sie den dunklen Teig über den hellen und swirl mit einer Gabel.
  8. Backen: Backen Sie den Kuchen für 32 Minuten und testen Sie mit einem Zahnstocher.
  9. Abkühlen und dekorieren: Lassen Sie den Kuchen abkühlen und dekorieren Sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 60gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 25gCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Der Kuchen bleibt bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tagen frisch. Im Kühlschrank bis zu einer Woche.

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