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Vegetarische Grillspieße

Vegetarische Grillspieße: Sommerliche Genussmomente

Diese Vegetarischen Grillspieße sind ein buntes, schmackhaftes Gericht, ideal für Sommerabende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Spieße
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spieße
  • 1 Stück Zucchini oder gelbe Zucchini verwenden
  • 1 Stück Rote Zwiebel oder Schalotten
  • 1 Stück Paprika oder scharfe Paprika
  • 200 g Grillkäse oder Tofu Paneer ist eine tolle Alternative
  • 200 g Champignons z.B. Shiitake
  • 10 Stück Cherrytomaten oder Traubentomaten
Für die Marinade
  • 3 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 TL Paprikapulver oder Chiliflocken geräuchertes Paprikapulver für zusätzliches Aroma
  • 1 TL Oregano oder italienische Kräuter

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Holzspieße

Method
 

Vorbereitung
  1. Weiche die Holzspieße für mindestens 20 Minuten in Wasser ein.
  2. Schneide die Zucchini, Rote Zwiebel, Paprika und Grillkäse oder Tofu in Stücke von etwa 2 cm.
  3. Stecke die vorbereiteten Gemüse- und Käsestücke abwechselnd auf die eingeweichten Holzspieße.
  4. Vermische Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano in einer Schüssel.
  5. Bestreiche die Spieße großzügig mit der Marinade und lasse sie mindestens 30 Minuten ziehen.
  6. Heize den Grill auf hohe Temperatur vor und grille die Spieße für etwa 10 Minuten.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 200kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Diese Spieße sind eine großartige Proteinquelle durch Grillkäse oder Tofu und sind ideal für spontane Grillabende.

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