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Vegetarisches Pad Kra Pao

Vegetarisches Pad Kra Pao – Schnelles Thai-Favorit

Ein schnelles Rezept für Vegetarisches Pad Kra Pao, das würzige Aromen mit heiligem Basilikum vereint.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 Tasse Jasminreis Aromatischer Reis für die Basis
  • 1.5 Tassen Wasser Um den Reis zu garen
Für die Sauce
  • 3 Esslöffel helle Sojasauce Fügt Umami hinzu
  • 1 Esslöffel vegetarische Fischsauce Für zusätzliche Tiefe der Aromen
  • 1 Esslöffel vegetarische Austernsauce Für süß-salziges Profil
  • 1 Esslöffel dunkle Sojasauce Sorgt für Farbe
  • 1 Teelöffel Palmzucker oder brauner Zucker Bringt subtile Süße
Für die Basis
  • 2 Stück Thai-Chili Gibt Schärfe
  • 3 Zehen Knoblauch Für kräftigen Geschmack
  • 1 Stück Schalotte Bietet milde Zwiebelnote
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Zum Braten
Für das Topping
  • 2 Stück Eier Kann weggelassen werden für vegane Variante
  • 300 g Veggie-Hack Bietet Protein
  • 100 g Heiliger Basilikum Gibt unverwechselbares Aroma

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenmaschine

Method
 

Kochen
  1. Koche den Jasminreis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem Topf mit Wasser.
  2. Schneide die Thai-Chilis, den Knoblauch und die Schalotte fein.
  3. Bereite den Heiligen Basilikum vor, indem du die Blätter leicht zerreißt.
  4. Vermische die Saucenzutaten in einer kleinen Schüssel gut.
  5. Brate die Eier in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, wenn du sie verwendest.
  6. Sauté die Chili-Knoblauch-Schalotten-Mischung in Pflanzenöl.
  7. Brate das Veggie-Hack bis es knusprig ist.
  8. Füge die Sauce hinzu und die Basilikumblätter, dann koche alles weiter.
  9. Serviere das Pad Kra Pao über dem gekochten Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 180mgSodium: 1000mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Diese köstliche Thai-Straßenküche ist ideal für hektische Wochentage und bietet gesundheitliche Vorteile.

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