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Walnuss Ciabatta aus dem Ofen – mit nur 5 Zutaten

Walnuss Ciabatta aus dem Ofen – Einfach mit 5 Zutaten

Verwöhne dich mit dem köstlichen Walnuss Ciabatta aus dem Ofen – mit nur 5 Zutaten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Teig Ruhezeit 2 hours
Total Time 2 hours 35 minutes
Servings: 2 Laibe
Course: Snacks
Cuisine: europäisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Weizenmehl Kann durch Dinkelmehl ersetzt werden.
  • 0.5 Würfel Hefe Halber Würfel frische Hefe.
  • 10 g Meersalz
  • 300 ml Warmes Wasser Achte darauf, dass es nicht zu heiß ist.
  • 50 ml Olivenöl Alternativ Walnussöl verwenden.
Für die Walnüsse
  • 100 g Gehackte Walnüsse Kann durch Haselnüsse ersetzt werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Holzlöffel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zerbrösele den halben Würfel Hefe in einer Schüssel mit etwa 300 ml warmem Wasser und rühre, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
  2. Hacke die Walnüsse grob und stelle sie zur Seite.
  3. Vermenge in einer großen Schüssel 500 g Weizenmehl und 10 g Meersalz. Gieße die Hefe-Wasser-Mischung dazu und knete zu einem geschmeidigen Teig.
  4. Decke die Schüssel mit einem Küchentuch ab und lasse den Teig bei 50 Grad für 2 Stunden ruhen.
  5. Knete den aufgegangenen Teig sanft durch und forme ihn zu zwei Laiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
  6. Decke die geformten Laibe erneut ab und lasse sie 30 Minuten ruhen.
  7. Heize den Ofen auf 200 Grad Umluft vor und backe die Laibe für 20-25 Minuten. Besprühe sie während des Backens mit Wasser.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Die Walnüsse verleihen dem Brot eine nussige Note und gesunde Fette.

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