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Würzige geröstete Kartoffeln

Würzige geröstete Kartoffeln - Knusprig und lecker

Entdecke das Rezept für würzige geröstete Kartoffeln, die knusprig und lecker sind – perfekt für dein Abendessen!
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Prep Time 1 hour
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 500 g Goldkartoffeln Alternativen: Rettiche oder Pastinaken
  • 3 EL Olivenöl Jede pflanzliche Ölvariante funktioniert
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver Oder 1-2 Zehen frischer Knoblauch
  • 1 TL Zwiebelpulver Optional
  • 1 TL Paprika Für intensiveren Geschmack: geräuchertes Paprikapulver
  • 50 g Geriebener Parmesan Für milchfreie Option weglassen oder durch Nährhefe ersetzen
Für den Extra Kick
  • 1 TL Rote Paprikaflocken Für zusätzliche Schärfe

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die Goldkartoffeln in gleich große Stücke und lasse sie mindestens 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen.
  2. Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  3. Mische das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
  4. Trockne die Kartoffeln ab und mische sie mit dem Olivenöl und der Gewürzmischung in einer großen Schüssel.
  5. Spraye ein Backblech mit Kochspray oder bestreiche es leicht mit Öl. Verteile die Kartoffeln gleichmäßig darauf.
  6. Streue den geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Kartoffeln.
  7. Röste die Kartoffeln 30–40 Minuten lang im Ofen und wende sie nach der Hälfte der Zeit.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 10mgSodium: 100mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Kartoffeln mindestens 1 Stunde einzuweichen und sie gut zu trocknen, um Knusprigkeit zu erzielen.

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