Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Ofen auf 175 °C vorheizen.
- Mehl, Kakaopulver, Puderzucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Butter zur Mischung hinzufügen und einarbeiten, bis grobe Krümel entstehen.
- Eigelb und kaltes Wasser hinzugeben und kneten, bis sich der Teig bildet.
- Teig in die Tarteform drücken und den Boden einstechen.
- Boden 15 bis 20 Minuten backen, bis er fest ist.
- Schlagsahne erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen steht.
- Schokolade in die heiße Sahne einrühren, bis sie geschmolzen ist.
- Eier und Vanilleextrakt in einer Schüssel verquirlen und zur Schokoladenmischung geben.
- Füllung gleichmäßig auf den vorgebackenen Boden gießen.
- Tarte für weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis die Füllung gesetzt ist.
- Tarte auf Raumtemperatur abkühlen lassen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren mit Himbeeren und optionalen Garnituren dekorieren.
Nutrition
Notes
Die Tarte kann für bis zu 4 Tage im Kühlschrank und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.