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Zimtbrötchen Protein Crêpes – Der ultimative Guide für Genuss & Fitness

Zimtbrötchen Protein Crêpes – Genuss trifft Fitness

Zimtbrötchen Protein Crêpes – Der ultimative Guide für Genuss & Fitness, perfekt für ein schnelles Frühstück oder gesunden Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Crêpes
Course: Breakfast
Cuisine: International
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 30 g Protein-Pulver Kann durch pflanzliches Protein ersetzt werden.
  • 50 g Hafermehl Alternativ gemahlene Haferflocken oder Vollkornmehl verwenden.
  • 2 Eier Pflanzlicher Eierersatz bei veganer Ernährung geeignet.
  • 200 ml Milch Ungesüßte Mandelmilch für Laktoseintoleranz empfohlen.
  • 2 TL Gemahlener Zimt
  • 2 TL Süßungsmittel (Erythrit, Stevia, Honig) Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 EL Kokosöl/Butter Zum Einfetten der Pfanne.
Für das Topping
  • 150 g Griechischer Joghurt
  • 200 g Frisches Obst Z.B. Beeren oder geschnittene Banane.
  • 50 g Nüsse Wählen Sie Ihre Lieblingssorte.
  • 2 EL Ahornsirup Für einen süßen Abschluss.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vermengen: Protein-Pulver, Hafermehl und gemahlenen Zimt in einer Schüssel gründlich vermischen.
  2. Flüssige Zutaten hinzufügen: Eier und Milch in die trockenen Zutaten einrühren und zu einem glatten Teig schlagen.
  3. Pfanne vorbereiten: Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und mit Kokosöl oder Butter einfetten.
  4. Crêpes backen: Eine kleine Menge Teig in die Pfanne gießen und 2-3 Minuten backen, dann umdrehen und die andere Seite 1-2 Minuten garen.
  5. Stapeln und weiterarbeiten: Die fertigen Crêpes auf einen Teller stapeln und warm halten.
  6. Servieren und genießen: Die Crêpes mit Toppings nach Wahl servieren.

Nutrition

Serving: 1CrêpesCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin C: 2mgCalcium: 70mgIron: 1mg

Notes

Teig sollte klumpenfrei sein und 5-10 Minuten ruhen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

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