Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor und fette ein Muffinblech mit 12 Fächern ein.

Vermische das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz in einer großen Schüssel.

Vermische die Eier, die saure Sahne, die Milch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel.

Füge die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und hebe sie vorsichtig unter.

Mische braunen Zucker, Zimt und kalte Butter in einer kleinen Schüssel, bis krümelig.

Fülle die Muffinförmchen zur Hälfte mit Teig, streue die Hälfte der Zimt-Zucker-Mischung darüber, gib den restlichen Teig darauf und verfeinere mit der restlichen Füllung.

Backe die Muffins 20-22 Minuten, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lasse die Muffins abkühlen und bereite währenddessen den Guss vor, den du über die warmen Muffins träufelst.