Mürbeteig zubereiten: Mehl, Zucker, Butter, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Apfelmus und Backpulver in einer Schüssel vermengen und gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Formen ausstechen: Den Teig zu Platten formen und mit einem Ausstecher die Sternformen ausstechen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen.

Backofen vorheizen: Auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen oder 160 °C im Airfryer.

Plätzchen backen: Für ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Im Airfryer etwa 6-7 Minuten backen.

Abkühlen lassen: Nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.

Veredeln: Zitronenguss oder Puderzucker nach Wunsch hinzufügen, dann antrocknen lassen.