Name: Zimtschnecken-Plätzchen: Himmlische Weihnachtsleckereien
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Ingredients: 500 g Weizenmehl (Dinkelmehl kann teilweise ersetzt werden.); 150 g Zucker (Reduziere die Menge, wenn weniger Süße gewünscht.); 200 g Butter (Verwende weiche Butter.); 200 g Frischkäse (Regulärer Frischkäse empfohlen.); 1 Stück Vanilleschote (Ausgekratzte Samen verwenden.); 1 Prise Salz (Balanciert die Süße.); 2 Stück Eigelb; 2 TL Zimt; 100 g Zucker (Mische mit Zimt für die Füllung.); 2 TL Zimt (Gibt den Plätzchen ihren charakteristischen Geschmack.)

Wenn die Kälte der Wintermonate Einzug hält, gibt es kaum etwas Befriedigenderes als den Duft frisch gebackener Zimtschnecken-Plätzchen, die durch die Wohnung ziehen. Diese köstlichen Cookies vereinen die Aromen von Zimt und Zucker in einem soft-pillowy Keks, der sich leicht zubereiten lässt und die perfekte Einladung zu einem gemütlichen Abend mit Familie und Freunden ist. Egal, ob sie zu einer festlichen Weihnachtsfeier oder einem entspannten Nachmittag mit den Kindern serviert werden, diese Zimtschnecken-Plätzchen sind nicht nur ein echter Genuss, sondern auch ein nostalgischer Höhepunkt der Saison. Neugierig, wie einfach es ist, dieses herzerwärmende Rezept nachzubacken? Lass uns loslegen!

Warum wirst du diese Zimtschnecken-Plätzchen lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine aufwendigen Kochkünste. Jeder kann diese Leckereien schnell nachbacken!

Einzigartiger Geschmack: Mit dem Mix aus Zimt und Zucker zauberst du ein wahres Geschmackserlebnis, das den perfekten Festtagsduft in dein Zuhause bringt.

Familienfreundlich: Diese Plätzchen sind ideal für Kinder und Erwachsene gleichermaßen – ein echter Publikumsmagnet auf jeder Weihnachtsfeier!

Vielseitigkeit: Du kannst leicht Variationen ausprobieren, wie die Zugabe von Nüssen oder Rosinen, um deinen eigenen Twist zu kreieren.

Zeitersparnis: Diese Kekse sind schnell fertig und eignen sich hervorragend, um sie im Voraus zuzubereiten. Du kannst sie sogar einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt genießen.

Greif auf das Rezept zu und entdecke auch, wie du deiner Kreativität mit Variationsideen freien Lauf lassen kannst!

Zimtschnecken-Plätzchen Zutaten

Für den Teig
• Weizenmehl (Wheat Flour) – sorgt für die Struktur und Textur; Dinkelmehl kann teilweise ersetzt werden, aber Vollkornmehl ist nicht empfohlen.
• Zucker (Sugar) – fügt Süße und Feuchtigkeit hinzu; reduziere die Menge, wenn du es weniger süß magst.
• Butter – trägt zur Reichhaltigkeit und zum Geschmack bei; verwende weiche Butter für ein besseres Mischen.
• Frischkäse (Cream Cheese) – verleiht einen reichhaltigen, leicht säuerlichen Geschmack; regulärer Frischkäse ist empfehlenswert, kann aber durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
• Vanilleschote (Vanilla Pod) – verbessert die Geschmacksnote; du kannst auch Vanilleextrakt oder -pulver verwenden.
• Salz (Salt) – balanciert die Süße und verstärkt die Aromen.
• Eigelb (Egg Yolk) – sorgt für Reichhaltigkeit und bindet die Zutaten; das Eiweiß wird in diesem Rezept nicht benötigt.
• Zimt (Cinnamon) – sorgt für den warmen Gewürzgeschmack im Zuckertopping.

Für die Füllung
• Zucker (Sugar) – mische mit Zimt für die köstliche Füllung; verwende mehr, wenn du es süßer magst.
• Zimt (Cinnamon) – gibt den Plätzchen ihren charakteristischen Geschmack.

Entdecke die Freude an diesen Zimtschnecken-Plätzchen und bringe den festlichen Zauber in dein Zuhause!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zimtschnecken-Plätzchen

Schritt 1: Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel Weizenmehl, Zucker, weiche Butter, Frischkäse, Salz, Eigelb und die ausgekratzten Samen der Vanilleschote vermengen. Mit einem Rührgerät vermischen, bis ein weicher Teig entsteht, der zusammenhält und nicht mehr klebrig ist. Dieser Schritt dauert etwa 5–7 Minuten, um die Zutaten gut zu integrieren.

Schritt 2: Teig kühlen
Wickele den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Dies sorgt dafür, dass der Teig fester wird und sich später besser ausrollen lässt. Während der Teig kühlt, versammle die restlichen Zutaten für die Füllung, damit du bereit bist, wenn der Teig fertig ist.

Schritt 3: Ausrollen
Nachdem der Teig gut gekühlt ist, nimm ihn aus dem Kühlschrank und streue etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche. Rolle den Teig mit einem Nudelholz gleichmäßig zu einem Rechteck aus, etwa 0,5 cm dick. Achte darauf, den Teig nach Bedarf mit Mehl zu bestäuben, damit er nicht an der Oberfläche klebt.

Schritt 4: Füllung vorbereiten
Vermische in einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt für die köstliche Füllung. Streue diese Mischung gleichmäßig über den ausgerollten Teig. Achte darauf, dass die gesamte Fläche bedeckt ist, um in jedem Bissen der Zimtschnecken-Plätzchen ein gleichmäßiges Geschmackserlebnis zu haben.

Schritt 5: Kekse formen
Beginne an einer der langen Seiten des Teiges und rolle ihn vorsichtig zu einem festen Laib auf. Achte darauf, dass der Teig dabei nicht reißen oder zu locker gerollt wird. Schneide den aufgerollten Teig in gleichmäßige Stücke, etwa 2,5 cm dick, um die perfekten Zimtschnecken-Plätzchen zu formen.

Schritt 6: Backen
Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Platziere die geschnittenen Kekse mit ausreichend Abstand auf dem Blech. Backe die Zimtschnecken-Plätzchen für etwa 12–15 Minuten oder bis sie leicht goldbraun sind. Achte darauf, sie nicht zu lange zu backen, damit sie weich bleiben.

Schritt 7: Abkühlen
Lass die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter transferierst. Dadurch können sie vollständig abkühlen und bleiben außen leicht knusprig, während sie innen weich und fluffig bleiben.

Zubereitung der Zimtschnecken-Plätzchen im Voraus

Die Zimtschnecken-Plätzchen sind ideal für die Vorbereitung im Voraus und sparen dir wertvolle Zeit an hektischen Tagen. Du kannst den Teig bis 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Wickele den fertigen Teig einfach in Frischhaltefolie, um ihn frisch zu halten. Außerdem lässt sich der aufgerollte Teig bis zu zwei Monate einfrieren – so hast du immer einen köstlichen Vorrat! Wenn du bereit bist zu backen, nimm den Teig aus dem Kühlschrank oder der Tiefkühltruhe, schneide ihn in Stücke und backe ihn wie gewohnt. Diese Methode stellt sicher, dass deine Zimtschnecken-Plätzchen frisch und lecker bleiben, als wären sie gerade frisch gebacken!

Tipps für die besten Zimtschnecken-Plätzchen

Teig richtig kühlen: Der Teig sollte mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, um die besten Ergebnisse beim Ausrollen zu erzielen. So bleibt er geschmeidig und lässt sich leichter handhaben.
Weiche Butter verwenden: Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um ein gleichmäßiges Mischen der Zutaten zu gewährleisten. So wird der Teig schön fluffig!
Ofentemperatur im Auge behalten: Backe die Zimtschnecken-Plätzchen bei 180 °C und behalte die Backzeit im Blick. Sie sollten leicht goldbraun sein, um die perfekte Konsistenz zu erhalten.
Für gleichmäßige Größe schneiden: Nutze ein scharfes Messer, um die Teigrollen in gleichmäßige Stücke zu schneiden. So backen die Plätzchen gleichmäßig und bekommen die optimale Konsistenz.
Variationen ausprobieren: Fühle dich frei, Nüsse oder Rosinen zur Füllung hinzuzufügen, um deinem eigenen Rezept einen besonderen Twist zu geben. Überrasche deine Familie mit kreativen Geschmacksrichtungen!
Vorausschauend einplanen: Du kannst den Teig im Voraus zubereiten und im Gefrierfach lagern. So hast du jederzeit frische Zimtschnecken-Plätzchen zur Hand!

Zimtschnecken-Plätzchen Variationen

Fühle dich frei, deine Zimtschnecken-Plätzchen ganz nach deinem Geschmack zu gestalten und neue Aromen zu entdecken!

Glutenfrei: Verwende eine glutenfreie Mehlmischung, um diese Plätzchen für Zöliakie-Patienten anzupassen. Achte darauf, dass die Mischung gut kittend ist.
Vegan: Ersetze die Butter durch Margarine und den Frischkäse durch pflanzlichen Frischkäse oder Sojajoghurt. Damit bleiben sie genauso lecker!
Nussig: Füge eine Handvoll gehackter Walnüsse oder Mandeln zur Zimt-Zucker-Füllung hinzu. Das gibt den Plätzchen einen schönen Crunch und zusätzlichen Geschmack.
Kakao: Mische Kakaopulver in den Teig für schokoladige Zimtschnecken-Plätzchen. Schokoladenliebhaber werden begeistert sein!
Extravagante Füllung: Probiere eine Mischung aus getrockneten Cranberries und Pistazien für eine fruchtig-nussige Note. Diese Kombination ist sowohl farbenfroh als auch geschmacklich ein Hit.
Würzig: Ergänze die Zimt-Zucker-Mischung mit etwas Muskatnuss oder Ingwer, um den Plätzchen eine wärmere Würze zu verleihen. Das passt perfekt zur Winterzeit!
Fruchtige Note: Füge in die Füllung etwas Apfelmus oder pürierte Banane hinzu für eine fruchttige Überraschung in jedem Biss. Das macht sie noch saftiger und aromatischer!

Nutze die Gelegenheit, mit diesen Variationen dein ganz persönliches Zimtschnecken-Plätzchen Rezept zu kreieren!

Aufbewahrungstipps für Zimtschnecken-Plätzchen

Raumtemperatur: Bewahre die Zimtschnecken-Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische für bis zu 3–4 Wochen zu erhalten. So bleiben sie weich und aromatisch.
Kühlschrank: Du kannst die Plätzchen in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 1 Woche haltbar sind. Allerdings kann dies ihre Textur etwas beeinflussen.
Gefrierschrank: Friere die Zimtschnecken-Plätzchen in einer luftdichten Verpackung für bis zu 2 Monate ein. So lassen sich die Plätzchen einfach vorbereiten und bei Bedarf frisch genießen.
Wiedererwärmen: Erwärme gefrorene Plätzchen einfach im Ofen bei 160 °C für etwa 5 Minuten, bis sie warm und weich sind. So kommt der köstliche frisch gebackene Geschmack wieder zurück.

Was passt zu Zimtschnecken-Plätzchen?

Das perfekte Festmahl wird erst mit den richtigen Begleitern zu einem unvergesslichen Erlebnis für Ihre Sinne.

Warme Schokolade: Ein großer Becher heißer Schokolade ist der ideale Begleiter – die süße Wärme ergänzt den Zimtgeschmack perfekt und sorgt für Gemütlichkeit.
Vanilleeis: Die Kombination aus warmen Zimtschnecken-Plätzchen und einer Kugel Vanilleeis ist himmlisch. Das Eis schmilzt leicht und sorgt für eine köstliche, cremige Textur.
Chai-Tee: Würziger Chai-Tee passt wunderbar zu diesen Plätzchen. Die Aromen von Zimt und Gewürzen harmonieren ideal und bringen das Festtagsgefühl direkt in die Tasse.
Nussige Apfelmischung: Serviere die Cookies mit einer frischen Apfel-Nuss-Mischung. Die knackigen Äpfel bieten einen erfrischenden Kontrast, der die Süße der Kekse ergänzt.
Zuckerguss: Ein einfacher Zuckerguss aus Puderzucker und Wasser oder Zitronensaft kann die Zimtschnecken-Plätzchen auf das nächste Level heben. Ein süßer Akzent macht diese Kekse noch unwiderstehlicher.
Käseplatte: Eine herzhafte Käseplatte mit mildem Käse sorgt für einen interessanten Geschmackskontrast. Die Cremigkeit des Käses hilft dabei, die süßen Aromen der Plätzchen zu balancieren.
Punsch: Ein fruchtiger Punsch mit zarten Gewürzen bringt zusätzlichen Genuss und eignet sich hervorragend für festliche Anlässe. Der frische Geschmack löscht den Durst und rundet das Dessert ab.

Zimtschnecken-Plätzchen Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für die Zimtschnecken-Plätzchen aus?
Achte darauf, dass das Weizenmehl frisch ist und keine dunklen Flecken oder einen unangenehmen Geruch aufweist. Frische Zutaten erhöhen die Qualität deiner Plätzchen erheblich. Ich empfehle auch, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie weich genug ist, um gut mit den anderen Zutaten zu vermischen.

Wie bewahre ich die Zimtschnecken-Plätzchen am besten auf?
Bewahre die Zimtschnecken-Plätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie bleiben so bis zu 3-4 Wochen frisch und weich. Es ist wichtig, einen Behälter zu wählen, der gut verschlossen ist, um eine Austrocknung zu vermeiden. Wenn du sie in den Kühlschrank legst, kann ihre Textur beeinträchtigt werden, deshalb empfehle ich raumtemperierte Lagerung.

Kann ich die Zimtschnecken-Plätzchen einfrieren?
Ja, auf jeden Fall! Wickele die Plätzchen in Frischhaltefolie und lege sie in einen luftdichten Behälter. Sie können bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Wenn du sie essen möchtest, kannst du sie im Ofen bei 160 °C für etwa 5 Minuten wieder aufwärmen. So schmecken sie fast wie frisch gebacken!

Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn du merkst, dass der Teig zu klebrig ist, ist das kein Grund zur Sorge! Staube deine Arbeitsfläche mit etwas Mehl ab und knete zusätzliches Mehl in den Teig ein, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht. Achte darauf, nicht zu viel Mehl hinzuzufügen, da dies die Textur der Plätzchen beeinflussen könnte.

Gibt es besondere diätetische Überlegungen bei den Zimtschnecken-Plätzchen?
Die Zimtschnecken-Plätzchen sind vegetarisch, allerdings enthalten sie Eier und Milchprodukte. Wenn du allergisch gegen bestimmte Zutaten bist oder diese vermeidest, kannst du den Frischkäse zum Beispiel durch pflanzlichen Joghurt ersetzen und Ei-Ersatz verwenden. Für spezielle Diäten empfehle ich, auf die Zutatenlabel zu achten.